1. 林蛙有毒吗？
2. 雪蛤内脏能吃吗？

林蛙有毒吗？

没有毒。林蛙。主要生长在中国东北山区，包括长白山山脉，小兴安岭大部，张广才岭腹地，纯野生动物，亦被称为哈什蚂（哈士蟆），是东北地区特有的蛙种，其雌蛙输卵管的干燥物称之为"雪蛤油"，具有补虚润肺、强身健体的功效，自古在民间就被誉为与东北三宝齐名的传世滋补佳品。千百年来广为人们应用，其药理作用亦早已为人所知

东北林蛙没有毒，还可以当做食材和药材。

东北林蛙（学名：Rana dybowskii）是蛙科、林蛙属无尾两栖动物。雄蛙体长63毫米，雌蛙体长67毫米左右

东北林蛙一般生活在从近海滨的丘陵至海拔90米左右山区植被较好的湿润环境中，在森林、灌丛、草地以及湖泊、水塘、沼泽和农田等多种静水域及其附近都有它的踪迹；其行动敏捷，能迅速避开敌害，不易捕捉。

无毒，可食用。 　目前捕捉野生林蛙的人越来越多，人为的滥捕乱杀，使野生的中国林蛙资源越来越少，甚至面临着灭绝的危险。 　林蛙(Ranasylvatica) 东北林蛙，是中国东北山区，包括长白山脉，小兴安岭大部，张广才岭腹地，纯野生动物，亦被称为哈什蚂（哈士蟆）。其与蛤蟆和田鸡完全是不同原动物。唯我国仅有，被列为易危（v）物种。是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物。东北林蛙以其特有的药用价值与营养价值日益被人们所重视，成为蛙类中经济价值最高的一种。在各地所产的林蛙中，以东北地区的林蛙体格大、产油率高、体制健壮、繁殖率高而成为林蛙中的极品。中国林蛙富含4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸，在药用、滋补和美容方面具有很高的利用价值。

雪蛤内脏能吃吗？

能吃。

1 雪蛤不去内脏可能是为了保护自己。
2 雪蛤生活在极寒的环境中，内脏部位比外壳更易受到损伤和减弱抵抗力，因此可能采取避免去内脏的策略。
3 此外，雪蛤在寒冷环境中生存，外壳可以起到一定保护作用，也可以帮助其在雪地中隐蔽身形，这也是它们不去内脏的原因之一。
总之，雪蛤不去内脏也许是出于生存和自我保护的考虑。

不能吃

1. 清洗：将整只雪蛤放入清水中浸泡一段时间，然后用流动的清水冲洗干净，去除表面的杂质和污垢。

2. 剖开：使用刀具将雪蛤剖开，可以从背部或腹部切开。注意要小心操作，以避免伤到手指。

3. 清理内脏：将剖开的雪蛤内部的内脏和其他器官清理干净。可以用手或小刷子轻轻刮除内壁上的残留物。

4. 去除鳞片：使用刀背或小刷子去除雪蛤表面的鳞片。可以从头部开始，顺着身体方向慢慢去除。

5. 处理肉质：根据个人喜好和食谱需求，可以将雪蛤肉切成块状、片状或剁碎。

6. 烹饪：根据具体食谱进行烹饪。雪蛤可以用来炖汤、炒菜、煮粥等多种方式。

需要注意的是，处理整只雪蛤时要注意卫生和安全。选择新鲜的雪蛤，并确保在清洗和处理过程中彻底清除内脏和其他不需要的部分。此外，烹饪时间要适当掌握，以免过度煮熟导致口感不佳。