1. 牛板腱和牛牡蛎肉是一样的吗？
2. 香螺又叫海蛎子吗？
3. 生蚝又叫牡蛎？

牛板腱和牛牡蛎肉是一样的吗？

老牌牛排部位——西冷、菲力、眼肉，已经经典得不能再经典了，近年来，一个“宝藏部位”被越来越多的人熟知和喜爱，那就是板腱，俗称——牡蛎肉。

这个部位最早被用作烧烤，这几年，用板腱来做牛排的人越来越多，因为这块肉实在太适合做牛排了！

板腱牛排

牡蛎，柔嫩而多汁，板腱牛排被称为“牡蛎肉”，还有两个更幽默的名字，一个叫“赛眼肉”还有一个叫“一根筋”。

香螺又叫海蛎子吗？

香螺与海蛎子是两种不同的贝类，它们在外观和生物特征上有着明显的区别。香螺的壳呈圆锥形，颜色为灰褐色或深棕色，而海蛎子的壳为扁平的半圆形，颜色通常为深灰色或黑色。在口感上，香螺肉质细嫩，味道鲜美，而海蛎子的肉质较为粗糙，味道较为浓重。因此，香螺和海蛎子是两种独立的食材，虽然它们都属于贝类，但在科学分类和食用特点上有着明显的区别。

香螺和海蛎子在学术上是不同的物种，尽管它们属于同一类群，但它们有着明显的区别。香螺是一种软体动物，它们拥有特殊的壳，生活在海洋或淡水环境中。而海蛎子是一种贝类动物，也是软体动物的一种，它们通常生活在海洋环境中，有着坚硬的壳。因此，香螺和海蛎子虽然在外观上可能有些相似，但它们确实是两种不同的生物，不能混为一谈。

生蚝又叫牡蛎？

严格来说，牡蛎和生蚝不是一个东西。虽然目前许多地方将生蚝称之牡蛎，但是严格上说生蚝应该属于牡蛎的一种，牡蛎属于一种软体动物，呈三角形状，外壳颜色为淡黄色，而生蚝则是牡蛎品种比较大的一种，一般生长在江海的交汇处。

牡蛎和生蚝其实是有区别的，除了个头上的差别，它的口感、味道、营养价值都有差别。两者的形状不同，生蚝的个头明显更大，和牡蛎个头小。生蚝的外壳比牡蛎更光滑，摸上去更舒服，而且生蚝的肉紧紧贴着外壳，肉比较肥厚鲜嫩。而牡蛎肉少，口感没有生蚝好。