1. 速冻林蛙的做法？
2. 冻林蛙怎么处理？
3. 林蛙炒完可以冻吗？
4. 林蛙油速冻取油怎么取？

速冻林蛙的做法？

冻林蛙炖土豆做法材料：冻林蛙约一斤，小土豆3个，东北黄酱，酱油，老抽，盐，小葱，姜步骤：

1.把冻林蛙化开。

2.备锅，烧一锅水，水开后放入林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。

3.油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加如黄酱翻炒。

4.翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙。

5.水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。

冻林蛙怎么处理？

冻林蛙炖土豆做法

材料：冻林蛙约一斤，小土豆3个，东北黄酱，酱油版，老抽，盐，小权葱，姜

步骤：

1.把冻林蛙化开。

2.备锅，烧一锅水，水开后放入林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。

3.油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加如黄酱翻炒。

4.翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙。

5.水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。

将活蛙经水烫使其躯体僵直，经速冻至脏器冰点状态时，将蛙油从蛙体中剥离出来，经漂洗去腥后，人工或晾晒干燥，以便长期保存。

该方法避免了风干法取油造成的林蛙内脏腐败给蛙油及蛙体带来的污染，以及风干的蛙体丧失了食用价值的弊端，并可相对提高出油率

1，林蛙去皮切块洗净，加两勺盐和料酒，腌制10分钟。



2，姜葱蒜准备好，红椒、青椒洗净去籽切片。



3，姜蒜头红椒青椒下油锅煸香。



4，放入腌制好的林蛙，放入葱卷，适量翻炒后盖锅盖中火焖2分钟。



5，放入适量生抽、仙贝露，加野山椒、黄灯笼辣椒酱、辣椒油、花椒油，加适量水。盖锅盖中小火焖10分钟左右。根据咸淡酌情是否需再加盐。撒上两小勺红糖收鲜。



6，起锅装盘。

林蛙炒完可以冻吗？

林蛙炒完可以冻，但需要注意一些细节。首先，炒好的林蛙要先放凉，然后分装成小袋或小盒，尽量去掉空气，密封好，放入冷冻室冷冻。

其次，冷冻时间不能太长，最好在3个月内食用完，避免食用变质的食品。最后，解冻后要彻底加热煮熟，确保食品安全。总之，林蛙炒完可以冻，但要注意保存和食用方法。

林蛙油速冻取油怎么取？

将活蛙经水烫使其躯体僵直，经速冻至脏器冰点状态时，将蛙油从蛙体中剥离出来，经漂洗去腥后，人工或晾晒干燥，以便长期保存。

该方法避免了风干法取油造成的林蛙内脏腐败给蛙油及蛙体带来的污染，以及风干的蛙体丧失了食用价值的弊端，并可相对提高出油率