1. 哈士蟆公母怎么区分？
2. 两袋林蛙哪一袋是公？
3. 林蛙公的做法？

哈士蟆公母怎么区分？

野生蛤蟆的雌雄分辨还是有规律的，现分述如下：

看大小：对于绝大多数种类的蛙或蟾蜍，雌性都明显大于雄性，一般身长相差半英寸，体重也稍重一些。这一现象的原因是蛙类繁殖时，雄性需要爬到雌性身上，体积稍小可以避免把雌蛙压伤。

一般大家听到的蛙鸣都是来自雄蛙。因此，雄蛙在喉部有一个特殊的声囊（vocal sac）结构。当蛙鸣叫时，声囊会像气球一样充满气而变得透明。当蛙不鸣叫时，仍可以看到较薄的袋状声囊。而且，大多数声囊的颜色与表皮颜色有略微不同，一般以黄色或黑色较多。

蛙类的耳在眼睛后部，呈盘状。一般情况下，雄性的耳朵稍大于眼睛，雌性的耳朵与眼睛大小相仿，或略小于眼睛。

雄蛙足的蹼较雌蛙的较厚较大，这是为了繁殖活动。此现象不易分辨，一般在繁殖季节才能看到。

哈士蟆（学名：Rana chensinensis、Rana amurensis）：是两栖纲、蛙科动物中国林蛙或黑龙江林蛙的商品名称。各地区个体变异较大。头体和四肢较细长，行动敏捷，跳跃力强，鼓膜部有三角形黑褐色斑。体背多为土黄色，一般在疣上散有深色斑。背侧褶在鼓膜上方向外侧弯曲。干燥的哈士蟆，全身僵直，有紫褐色斑点，腹部黄白色，微带红色，腹中空虚，后肢腹面常呈淡红色。肉质干枯，体轻松，气腥。以体大，腹面色泽黄红，身干者为佳 。

以陆栖为主，常在没有强烈光照、湿润凉爽的环境中生活。以多种昆虫为食。食物主要为鞘翅类昆虫，亦有少数的蜘蛛类动物。广泛分布于中国、老挝、蒙古、俄罗斯、朝鲜。

1、看大小：

一般按正常来说同龄的蛙母的个头都比公的要大。

2、看婚垫

公林蛙的前掌大拇指有一个灰黑色的大疙瘩，左右各一个，这就是婚垫，母林蛙没有。

3、看肚皮

公蛙的肚皮一般都是灰白色带灰斑；母蛙的肚皮就是红黄色少有斑点。

4、看前肢

前肢细长的是母蛙，前肢短粗的是公蛙。

两袋林蛙哪一袋是公？

每袋当中都有公的，也有母的。教你如何

分辨林蛙公母方法如下：

1、看大小：

一般按正常来说同龄的蛙母的个头都比公的要大。

2、看婚垫

公林蛙的前掌大拇指有一个灰黑色的大疙瘩，左右各一个，这就是婚垫，母林蛙没有。

3、看肚皮

公蛙的肚皮一般都是灰白色带灰斑；母蛙的肚皮就是红黄色少有斑点。

4、看前肢

前肢细长的是母蛙，前肢短粗的是公蛙。

林蛙公的做法？

1. 先将每个活林蛙（蛤士蟆）摔晕，从嘴处取出内脏，剥去皮，剁去爪，然后用线绳扎好、洗净；

2. 勺内加鸡汤，放入花椒、八角、葱段、姜片烧开煮5 分钟，放入捆好的林蛙，用小火煮15 分钟捞出，头朝外，腹朝上摆在盘内呈圆形；

3. 勺放熟猪油烧热，下大酱炒开，加醋、白糖、味精，再将林蛙推入勺内，小火焖；

4. 焖之15 分钟左右，汤汁剩1/5 时，勾芡、大翻勺，滴入香油托入盘内，中间放一撮香菜。